学做红烧猪脚超简单！手把手教你家常美味做法，好吃又解馋！首先，准备新鲜的猪脚，将其清洗干净，然后用刀在猪脚上划几刀，方便入味。接着，将猪脚放入沸水中焯水，去除血水和异味。捞出后，沥干水分备用。
接下来，热锅凉油，放入适量的冰糖，小火慢慢熬炒，直到冰糖融化成红色焦糖状。然后，放入焯好水的猪脚，快速翻炒，使猪脚均匀裹上焦糖。接着，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，翻炒均匀。
倒入适量的热水，水量要没过猪脚。大火烧开后，转小火慢炖，炖至猪脚软烂。期间可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味。最后，大火收汁，直到汤汁变得浓稠，猪脚表面光亮。
这样，一道美味可口的红烧猪脚就完成了！这道菜色泽红亮，口感软糯，味道浓郁，非常适合家庭聚餐。希望你能尝试一下，享受美食带来的快乐！