想让大闸蟹活蹦乱跳更持久？试试这几个保存妙招！首先，购买后应立即处理。去除蟹腮，这是大闸蟹呼吸的关键部位，去除后能有效减缓其耗氧。其次，可以将大闸蟹放入装有湿草席或湿毛巾的容器中，保持湿润，同时放入冰箱冷藏，温度最好控制在4℃左右。避免直接放在冰箱冷藏室底部，以免受冻死亡。此外，也可以将大闸蟹放入装有清水的盆中，水要没过蟹的嘴巴，但不要太深，以免呛水。每隔一段时间换水，保持水质新鲜。最后，如果需要长时间保存，可以考虑冷冻。将大闸蟹清洗干净，放入保鲜袋中，放入冷冻室，可以保存数月。解冻时，提前取出，放置冷藏室解冻，避免生熟混放。通过以上方法，可以有效地延长大闸蟹的存活时间，使其更加新鲜美味。