在家也能轻松搞定香煎孜然巴沙鱼，外酥里嫩超香！这道菜非常适合忙碌的上班族或者厨房新手，因为它的制作过程简单快捷，而且味道非常美味。首先，你需要准备巴沙鱼柳、孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉和面粉。将巴沙鱼柳清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，然后切成适当大小的块状。在鱼肉两面撒上适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，腌制15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
接下来，将腌制好的鱼肉块裹上一层面粉，确保每块鱼肉都均匀地裹上一层薄薄的面粉。这样做的目的是为了让鱼肉煎的时候更加酥脆。然后，在平底锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。将裹好面粉的鱼肉块放入锅中，用中小火煎至两面金黄，大约每面煎3-4分钟。
煎好的鱼肉块盛出，放在盘子里，撒上一些新鲜的葱花或者香菜增加香气。这样，一道外酥里嫩、香气四溢的香煎孜然巴沙鱼就完成了！这道菜可以作为晚餐的主菜，也可以作为朋友聚会的开胃菜。配上一些米饭或者沙拉，味道绝佳。希望你能尝试一下这道简单又美味的香煎孜然巴沙鱼，享受美食带来的快乐！