夏日炎炎，酷暑难耐，此时若能来一盘清爽可口的凉拌西兰花，定能瞬间赶走烦闷，带来满口清甜。这西兰花凉拌秘籍，简单易学，美味到不行，绝对是夏日餐桌上的必备佳肴！
制作这道凉拌西兰花，首先需要准备好新鲜的西兰花。选择个头饱满、颜色翠绿的西兰花，将其洗净后切成小朵。接下来，烧一锅开水，加入适量的盐和几滴食用油，将西兰花焯水一分钟。这一步是为了让西兰花更加鲜嫩，并去除苦涩味。捞出后迅速放入冰水中浸泡，使西兰花更加爽脆。
然后，调制酱汁是关键。可以根据个人口味，将生抽、醋、蒜末、香油、盐和少许糖混合在一起。将调好的酱汁均匀地倒在西兰花上，轻轻拌匀即可。
最后，装盘即可享用。这盘凉拌西兰花色泽翠绿，口感爽脆，酱汁香浓，每一口都是满满的夏日清爽。无论是作为开胃小菜，还是佐餐小凉菜，都非常合适。这道简单的凉拌西兰花，让你在炎炎夏日中，也能享受到一份清凉美味！