夏日炎炎，食欲不振？试试这道清爽爽口、独具特色的凉拌手撕杏鲍菇吧！它以杏鲍菇的爽脆和丰富的调味，带来一场舌尖上的清凉盛宴。
首先，选择新鲜肥厚的杏鲍菇，彻底清洗干净后，放入沸水中焯烫至熟透。捞出后，置于冷水中浸泡，使其更加爽脆。待杏鲍菇冷却后，将其用手撕成细条，整齐地摆放在盘中。
接下来，调制凉拌汁。将生抽、香醋、香油、蒜末、葱花、辣椒酱等调料按个人口味混合均匀。将调好的凉拌汁均匀地淋在撕好的杏鲍菇上，轻轻拌匀即可。
这道凉拌手撕杏鲍菇的独特之处在于，它不仅口感清爽，还带有浓郁的酱香和微辣的刺激。杏鲍菇的爽脆与调料的融合，让人一吃就停不下来。无论是作为开胃小菜，还是佐餐凉菜，都能为你的餐桌增添一抹亮色，带来清爽的味觉享受。