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水果果冻的简单做法

水果果冻的简单做法

五月份一到,各类水果便纷纷上市。那么哪些水果不仅时令又美味,还健康营养呢?这份水果推荐榜单涵盖了我国南北的时令水果,都是甜美可口且含糖量不高的“报恩”水果。

枇杷

上榜理由:

低热量:枇杷每100克仅含41千卡的热量,远低于苹果、梨等常见水果。

血糖友好:枇杷虽然清甜,但其含糖量仅为9.3克/100克,血糖生成指数不超过55,属于低GI水果,适合血糖控制需求的人群食用。

抗氧化、保护眼睛:枇杷富含类胡萝卜素,具有抗氧化、保护眼睛和皮肤的功效,有助于对抗干眼症和眼疲劳。

补水通便:枇杷鲜果水分高达92%,还含有丰富的山梨糖醇,有助于润肠通便。

挑选技巧:

选择枇杷时,应关注其绒毛的完整性,完整则说明运输和存储损伤小,新鲜度更高。颜色越深代表成熟度越高,口感也越香甜。建议选择大小中等、果形椭球的枇杷。需要注意的是,枇杷不宜放在冰箱冷藏保存。

樱桃

上榜理由:

低热量:每100克樱桃仅含46千卡的热量,与枇杷相当。

血糖控制:虽然樱桃的含糖量不算很低,但其血糖生成指数低至22,属于低GI水果。

抗氧化:樱桃富含花青素、槲皮素等多酚类植物化学物,具有抗氧化作用。

补钾降压:樱桃的钾含量高达232毫克/100克,与香蕉相当,但热量更低,有益于补钾降压。

挑选技巧:

选择樱桃时,应选果柄颜色偏绿、柔韧性强、不干枯的,这样的樱桃更新鲜。颜色深且均匀、果型饱满、表皮光泽水润的樱桃更佳。需要注意的是,樱桃应冷藏保存,不宜提前清洗,带果柄保存效果更佳。樱桃核中含有氰苷,大量食用可能导致中毒。


水果果冻的简单做法

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