制作家常版粘豆包非常简单,只需几个步骤就能做出软糯香甜的美味点心。首先,准备粘米粉200克和温水100毫升,将粘米粉倒入盆中,慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直到形成光滑的面团。将面团盖上湿布,静置20分钟,让面醒一会儿。
接下来,准备馅料。将红豆沙馅料分成等份的小圆球,取一小块面团,按扁,放入红豆沙馅料,用虎口慢慢将面团收口,轻轻揉圆,做成粘豆包的形状。
将做好的粘豆包放在蒸屉上,铺上纱布防粘,蒸锅加水烧开,放入粘豆包,大火蒸15分钟左右,直到粘豆包熟透。蒸好的粘豆包外皮软糯,内馅香甜,可以直接食用,也可以根据个人喜好搭配一些蜂蜜或糖水。
这道家常版粘豆包的做法简单易学,非常适合家庭制作。无论是作为早餐、零食还是甜品,都能带来美味享受。希望你能尝试制作,感受这份传统美食的魅力。