电饭锅炒菜虽然不如传统炒菜锅具灵活，但通过一些技巧和正确操作，也能做出美味菜肴。以下是一份电饭锅炒菜按键使用指南：
首先，选择合适的电饭锅。具备“炒菜”功能的电饭锅更适合炒菜，普通电饭锅也可以通过调整烹饪时间来尝试。
1. 预热：按下“炒菜”键，电饭锅开始预热。预热时间通常需要5-10分钟，确保锅内温度足够。
2. 放油：预热完成后，倒入适量的食用油，用饭勺均匀涂抹锅底和锅壁。
3. 爆香：放入蒜末、姜末、葱花等香料，按下“炒菜”键，中小火爆香。注意观察油温，避免火太大导致食材烧焦。
4. 下菜：放入主要食材，如青菜、肉片等。根据食材特性，选择合适的火力。叶类蔬菜快速翻炒，肉类可以适当煎炒一会儿。
5. 调味：加入酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
6. 加水：如果需要，可以加入少量水，盖上锅盖，继续烹饪。水份有助于食材熟透，并增加菜肴的湿润度。
7. 收汁：烹饪完成后，打开锅盖，用饭勺将汤汁收浓，使菜肴更加入味。
8. 出锅：将炒好的菜肴盛出，装盘即可。
使用电饭锅炒菜时，要注意火力控制和时间调整，避免食材过度烹饪。多尝试几次，就能掌握电饭锅炒菜的最佳时机和方法，做出美味健康的家常菜。