宝宝辅食添加猪肝泥是一个很好的选择，因为猪肝富含铁质和维生素A，有助于宝宝健康成长。为了使辅食更加营养均衡，可以适量添加一些蔬菜，这样既能增加风味，又能提供更多的维生素和矿物质。以下是一些建议：
1. 胡萝卜泥：胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于宝宝视力发育，而且味道甜美，容易宝宝接受。将胡萝卜蒸熟后与猪肝泥混合，口感和营养都非常适合宝宝。
2. 菠菜泥：菠菜含有丰富的铁质和维生素C，可以促进铁的吸收。将菠菜蒸熟后打成泥，与猪肝泥混合，既能增加营养，又能丰富口感。
3. 南瓜泥：南瓜富含β-胡萝卜素和维生素E，有助于增强宝宝的免疫力。南瓜蒸熟后打成泥，与猪肝泥混合，味道香甜，宝宝会很喜欢。
4. 西蓝花泥：西蓝花富含维生素C和膳食纤维，有助于宝宝的消化。将西蓝花蒸熟后打成泥，与猪肝泥混合，既能增加营养，又能丰富口感。
5. 土豆泥：土豆富含维生素C和钾，有助于宝宝骨骼发育。将土豆蒸熟后打成泥，与猪肝泥混合，口感绵软，容易宝宝吞咽。
在添加这些蔬菜时，一定要注意蒸熟或煮熟，以减少蔬菜中的草酸和草酸盐含量，避免影响宝宝对铁的吸收。同时，每次添加新的辅食时，要少量尝试，观察宝宝是否有过敏反应，确保宝宝的健康。