材料：
1. 中筋面粉：500克
2. 糖：100克（根据个人口味调整）
3. 猪油或黄油：200克
4. 鸡蛋：1个
5. 泡打粉：1小勺
6. 盐：1/4小勺
7. 红豆沙馅料：适量（可以使用市售现成的，也可以自己制作）
工具：
1. 擀面杖
2. 模具（用于制作圆形饼状）
3. 烤箱
4. 平底锅或烤盘
做法：
1. 准备面团：将中筋面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀，加入猪油或黄油，用筷子或手搅拌至无干粉状态。然后打入一个鸡蛋，继续搅拌至面团光滑。
2. 分割面团：将面团分成若干等份，每份大约20-30克，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
3. 制作豆沙馅：如果使用现成的豆沙馅，可以直接使用；如果自制，需要提前将红豆煮熟，去皮去核，加入适量的糖和油，炒至豆沙馅且颜色变深。
4. 包制豆沙馅：取一份松弛好的面团，用手掌压扁，放入适量的豆沙馅，然后将面团包豆沙馅，捏紧封口。
5. 成型：将包好的豆沙酥饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，用擀面杖轻轻擀成圆形。
6. 预热烤箱：将烤箱预热至180c（356f）。
7. 烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄且酥脆。
8. 冷却：取出烤好的豆沙酥饼，放在架子上冷却几分钟，这样更容易脱模。
9. 享用：豆沙酥饼冷却后即可食用。
注意事项：
1. 面团的硬度要适中，太硬会影响成品的口感，太软则容易破裂。
2. 包制豆沙馅时不要包得太满，以免在烘烤过程中膨胀导致破裂。
3. 烘烤时间和温度根据实际情况调整，避免过度烘烤导致底部焦黑。
按照这个方法，你可以在家轻松制作出美味的豆沙酥饼。祝你烹饪愉快！
