哇塞，姐妹们！今天要跟你们分享一个我最近挖到的宝藏吃法——自制小青芒果腌！是不是听起来就超级诱人？做法简单到不行，但味道绝对惊艳，好吃到停不下来！这个方法特别适合我们这种芒果控，或者想尝试新口味的你。
首先，你需要准备新鲜的小青芒果，个头不要太大，太大了会费时间而且腌不透。洗干净后，关键一步来了，一定要用盐在芒果表面反复搓揉，搓掉芒果皮上的蜡质，这样腌出来的芒果才会入味。搓完后，冲洗干净，然后用厨房纸吸干水分。
接下来，准备你的调料汁。这个比较自由发挥，我一般会用到生抽、老抽（一点点上色）、糖、醋、蒜末，还有一点点辣椒粉或者辣椒油，喜欢什么口味的就加什么。把调料汁拌匀，倒在切好的芒果块上，然后轻轻拌匀，让每一块芒果都裹上酱汁。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制至少两小时，时间越长越入味。
两小时后，就可以开吃啦！咬一口，哇，酸酸甜甜，带着蒜末的香气，口感超级清爽！这个腌芒果特别适合当下饭菜，或者直接当零食吃，冰镇一下口感更佳！关键是成本低廉，效果好，而且绝对比外面买的腌芒果健康好吃！快动手试试看，保证你一旦试过就再也离不开啦！