材料准备：
1. 新鲜肋眼牛排（约200-250克）
2. 橄榄油
3. 盐和黑胡椒
4. 大蒜瓣（可选）
5. 迷迭香或百里香（可选）
6. 黄油或奶油（可选）
7. 其他蔬菜（如芦笋、蘑菇等，根据个人喜好添加）
8. 红酒或白酒（用于腌制牛排）
9. 柠檬汁（用于腌制牛排后擦拭表面）
腌制步骤：
1. 将牛排从冰箱取出，室温放置约30分钟至1小时，使其回温。
2. 在一个大碗中，混合橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜（如果使用）、迷迭香或百里香以及任何你喜欢的香料。
3. 将腌料均匀涂抹在牛排上，确保每一面都覆盖到。
4. 将牛排放入冰箱腌制至少30分钟，最好是过夜，这样味道会更加入味。
烹饪步骤：
1. 预热烤箱至200c（约400f）。
2. 将腌制好的牛排放在烤盘上，用锡纸包裹好，防止表面干燥。
3. 将牛排放入烤箱中层，烤约15-20分钟，具体时间取决于牛排的厚度和个人口味偏好。
4. 当牛排达到理想的熟度时，取出并让其休息几分钟，让肉汁重新分布。
5. 如需增加风味，可以在牛排表面涂抹一层黄油或奶油，再撒上一些额外的盐和黑胡椒。
6. 将牛排切片，搭配你喜欢的蔬菜一起享用。
附加建议：
1. 选择高质量的肋眼牛排，这将直接影响最终的口感和风味。
2. 尝试不同的调味料和腌料，找到最适合你口味的组合。
3. 不要过度烹饪牛排，以免变得过于干硬。
4. 使用新鲜的食材和高质量的调料可以大大提升牛排的美味。
通过遵循这些步骤，你可以在家中轻松制作出美味的西式牛排，享受与餐厅相媲美的星级美味。记得多尝试几次，不断调整你的烹饪技巧，直到找到最适合你口味的做法。
