剥了三天的柚子是否能放心吃，主要取决于柚子的保存条件。如果柚子一直存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，并且没有被污染或损坏，那么通常还是可以食用的。但是，如果柚子存放环境不当，比如温度过高、湿度太大，或者柚子表面有明显的霉变、腐烂等现象，那么就不应该食用了，因为这样的柚子可能已经滋生了细菌或霉菌，食用后会对健康造成危害。
为了确保食品安全，建议购买新鲜的水果，并尽快食用。如果需要保存较长时间，可以将柚子放在冰箱中冷藏，但即使冷藏，也建议在3-5天内食用完毕。此外，食用前应仔细检查柚子的外观和气味，如有异常应立即丢弃。