切开一半的西瓜放一夜后是否还能吃，确实需要我们注意一些细节。首先，西瓜的切面容易滋生细菌，尤其是在室温下放置过夜。因此，如果条件允许，最好在切开后尽快食用，或者将其放入冰箱中冷藏。如果西瓜切开后已经放置了一夜，我们应该仔细检查切面是否有异味、发霉或变色的迹象。如果有任何异常，那么为了安全起见，最好不要再食用了。
此外，我们还可以采取一些措施来减少西瓜切面细菌滋生的风险。例如，切西瓜时要注意卫生，使用干净的刀和砧板；切开后可以将西瓜盖上一层保鲜膜或者放在保鲜盒中，以减少与空气的接触。这些方法可以帮助我们延长西瓜的保鲜时间，同时降低食物中毒的风险。
总之，切开一半的西瓜放一夜后是否还能吃，取决于多种因素，包括保存条件、西瓜的新鲜程度等。为了确保食品安全，我们应该谨慎对待，如果有任何疑虑，最好选择不再食用。