家常美味糖醋蒜，腌出3斤超级简单，比例分享来了！你需要准备以下材料：
食材：
大蒜 3斤（约1500克）
白糖 150克
食醋 500毫升（米醋或白醋均可）
盐 25克
水 300毫升
步骤：
1. 准备大蒜： 买回3斤大蒜，去掉根部，清洗干净，晾干表面水分。可以放在阳光下晒一天，确保蒜头表面干燥。
2. 制作糖醋水： 在一个干净的锅中，加入白糖、食醋、盐和水，混合均匀，加热至白糖完全溶解，然后放凉备用。
3. 腌制大蒜： 将晾干的大蒜放入一个干净的坛子或罐子中，倒入放凉的糖醋水，确保蒜头完全浸泡在糖醋水中。
4. 密封发酵： 盖紧坛子或罐子的盖子，放在阴凉通风的地方，腌制一个月左右，期间可以偶尔翻动一下，确保蒜头均匀入味。
5. 食用： 腌制一个月后，糖醋蒜就可以食用了。取出适量，佐餐食用，酸甜可口，非常美味！
小贴士：
大蒜要选择新鲜饱满的，这样腌制的糖醋蒜口感更好。
糖醋水的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸可以增加醋的用量，喜欢更甜可以增加糖的用量。
腌制过程中要确保坛子或罐子密封良好，防止杂菌污染。
按照这个比例和方法，你就可以轻松在家腌出3斤美味可口的糖醋蒜，快来试试吧！