自制开胃酱辣椒是一种非常简单且美味的调味品，适合搭配各种菜肴，增加食欲。下面是一个超简单的制作方法，让你轻松享受美味又过瘾的开胃酱辣椒。
首先，准备所需的食材：新鲜辣椒、蒜末、姜末、酱油、糖、醋、盐和香油。将新鲜辣椒洗净后切成小段，去掉辣椒籽，以减少辣度。接着，将切好的辣椒放入搅拌机中，加入适量的蒜末和姜末，打成辣椒糊。
在另一个碗中，将酱油、糖、醋、盐和香油混合均匀，制成调味汁。将调味汁倒入搅拌好的辣椒糊中，搅拌均匀，让辣椒糊充分吸收调味汁。
将混合好的辣椒酱放入干净的密封罐中，放入冰箱冷藏腌制至少半小时，让味道更加融合。腌制完成后，即可取出享用，搭配米饭、面条或炒菜都非常美味。
自制开胃酱辣椒不仅制作简单，而且味道鲜美，是一道非常受欢迎的调味品。不妨尝试一下，享受自制美食的乐趣！