鲜木耳焯水多长时间才能熟透啊，快速掌握技巧不失败

想让鲜木耳焯水熟透又快速，记住这个时间点：水烧开后，放入木耳，保持大火快速焯烫大约1-2分钟。

技巧：

1. 冷水下锅 vs 热水下锅：一定要冷水下锅！这样木耳能充分吸水膨胀，受热均匀，更容易熟透，口感也更脆爽。

2. 看颜色：焯烫过程中，木耳会从暗色逐渐变为深褐色或黑色，当颜色变化明显，木耳变软时，即可捞出。

3. 及时捞出：时间到了立刻捞出，防止煮过头变软烂。

这样做，既能快速让木耳熟透，又能保持其爽脆口感，不容易失败！