清蒸鲤鱼是一道非常经典的家常菜，操作简单，味道鲜美。下面，我将为您介绍如何制作一道超级简单又美味的清蒸鲤鱼。
首先，准备一条新鲜的鲤鱼。将鲤鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上切上几刀，方便入味。接下来，将适量的姜片和葱段插入鱼身刀口中，这样可以去腥增香。
然后，在鱼身上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟左右。这段时间里，可以将蒸锅加热，准备蒸鱼的水。待水开后，将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟（根据鱼的大小调整时间）。
蒸鱼的同时，可以准备一个碗，将适量的生抽、蒸鱼豉油、香油和蒜末混合均匀，制成调味汁。这样既能增加鱼的味道，又能起到一定的装饰作用。
蒸好的鲤鱼取出，撒上一些葱花和香菜，然后将准备好的调味汁均匀地浇在鱼身上。最后，可以再热锅倒油，将热油浇在鱼身上，这样可以使鱼肉更加鲜嫩，同时也能增加香气。
这样，一道超级简单又美味的清蒸鲤鱼就制作完成了。您可以尝试一下，相信一定会让您和家人朋友赞不绝口！