在家亲手做老式月饼，真是一件充满乐趣和成就感的事情。老式月饼以其皮薄馅足、口味醇厚而深受大家喜爱。制作过程虽然需要一些耐心，但步骤并不复杂，非常适合家庭动手操作。
首先，准备好月饼皮和馅料。月饼皮可以使用中筋面粉、转化糖浆、猪油和枧水等材料，和面、揉匀后静置松弛。馅料则可以根据个人喜好选择，经典的豆沙馅、五仁馅，或是尝试莲蓉、蛋黄莲蓉等，自家做的馅料总是比市售的更加健康美味。
接着，将松弛好的饼皮分成小剂子，擀成圆形片，包入适量馅料，然后收口、压平，用月饼模具压出漂亮的图案。最后，将月饼坯放入预热好的烤箱中，按照设定的温度和时间烘烤即可。
整个过程虽然需要一些时间和精力，但看着一个个圆滚滚、图案清晰的老式月饼从手中诞生，再品尝到那带着猪油香和馅料甜味的月饼，所有的付出都感觉无比值得。家人们围坐在一起分享自制的月饼，其乐融融，这份温馨和甜蜜是任何食物都无法替代的。所以，不妨趁着闲暇时光，亲手制作一些老式月饼，给家人带来一份传统而特别的美味享受吧！