1. 荆州鱼糕 – 荆州鱼糕是一道传统的名菜，选用新鲜的江鱼制作而成，口感鲜美，营养丰富。
2. 荆州牛肉面 – 荆州牛肉面以其独特的汤头和筋道的面条著称，是当地非常受欢迎的早餐食品。
3. 荆州豆皮 – 荆州豆皮是一种用豆腐皮包裹着各种馅料（如肉末、蔬菜等）制成的小吃，味道鲜美，深受当地人喜爱。
4. 荆州三鲜豆皮 – 这是一种将豆皮与虾仁、猪肉、鸡蛋等食材混合在一起制作的美食，口味丰富，营养丰富。
5. 荆州烧麦 – 荆州烧麦是一种小巧精致的点心，外皮薄而透明，内馅，口感细腻。
6. 荆州酱板鸭 – 荆州酱板鸭是一道具有地方特色的传统美食，以腌制过的鸭子经过特殊工艺制成，味道香辣可口。
7. 荆州藕夹 – 荆州藕夹是一种将新鲜莲藕切片后夹入肉馅，再蒸煮而成的美食，口感，味道清香。
8. 荆州桂花糕 – 桂花糕是一种用糯米粉、糖和桂花等材料制成的甜点，口感细腻，香甜可口。
9. 荆州腊味 – 荆州的腊味包括腊肉、腊鱼、腊鸡等，这些腊制品经过腌制和熏烤，风味独特，是冬季餐桌上的佳肴。
10. 荆州黄酒 – 荆州黄酒是传统的黄酒之一，以其独特的酿造工艺和醇厚的口感受到人们的喜爱。
除了以上提到的美食，荆州还有许多其他的特色小吃和特产，如荆州糕点、荆州豆制品、荆州茶叶等。如果你有机会到访荆州，不妨尝试一下这些地道的美食和特产，体验一下这座城市的独特魅力。
