美食制作小课堂：小葱拌豆腐
天气炎热，家人食欲不佳？别担心，试试这道清爽可口的小葱拌豆腐吧！它酸辣开胃，口感一清二白，既解腻又美味。它的做法非常简单，接下来就让我们一起为家人制作这道美味佳肴吧！
制作步骤如下：
1.我们购买一块卤水豆腐，将其从中间切开，再切成约一厘米厚的薄片，最后切成小丁，装盘备用。
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2.将家里剩余的小葱切碎，装盘备用。
3.在锅中烧开水，加入一勺盐，然后将豆腐丁焯水两分钟，以去除豆腥味。
4.将焯水后的豆腐捞出，过冷水冷却后倒入碗中。
5.在豆腐中加入葱末、蒜末、辣椒粉和黑芝麻。
6.用热油爆香这些食材，激发出香味。然后加入适量香醋，再次用热油爆香。
7.调味时，加入少许盐、鸡精、白糖和生抽，撒上葱花。
8.抓拌均匀，使豆腐入味。
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将拌好的豆腐装盘即可食用。这道酸辣可口的小葱拌豆腐就制作完成了！它的制作步骤非常简单，即使在炎热的夏天，家人食欲不佳时，也可以试试这道酸辣开胃的小葱拌豆腐。相信家人一定会喜欢，孩子甚至会抢着吃。
今天的分享就到这里，我们下期再见。
美食推荐：小葱拌豆腐
夏日炎炎，热得让人胃口全无？来一道酸辣开胃的小葱拌豆腐吧！清爽可口，口感一清二白，令人回味无穷。这道菜的做法简单易学，让我们一起为家人制作这道美味佳肴吧！
详细制作步骤：
1.选用优质卤水豆腐，将其切丁备用。
2.准备适量小葱，切碎备用。
3.锅中烧水，加入豆腐丁焯水去腥味。
4.准备调料：葱末、蒜末、辣椒粉、黑芝麻等。
5.将豆腐与调料混合，用热油爆香，加入香醋调味。
6.根据个人口味加入适量的盐、鸡精、白糖和生抽调味。
7.搅拌均匀后装盘，即可享用这道美味的小葱拌豆腐了。
这道菜酸辣可口，口感丰富，非常适合夏天食用。即使家人胃口不佳，也能通过这道菜肴激发食欲。快来试试吧！
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