制作红烧龙胆鱼确实是一道能够瞬间提升餐桌颜值的佳肴，而且操作起来并不复杂，非常适合家庭烹饪。首先，选购新鲜的龙胆鱼是成功的关键，鱼肉要新鲜，色泽诱人。将鱼清洗干净后，可以切成适合食用的大小，然后用料酒、盐和一点淀粉进行腌制，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
接下来，准备配料，如姜片、葱段、干辣椒、豆瓣酱等，这些调料能够为红烧龙胆鱼增添丰富的风味。在锅中加入适量的油，油热后将鱼两面煎至金黄，这样不仅能够锁住鱼肉的汁水，还能增加一层美味的焦香。
然后，加入姜片、葱段和干辣椒等调料炒香，再加入适量的豆瓣酱继续翻炒，释放出浓郁的香味。之后，倒入适量的生抽、老抽和糖，这些调味品能够为鱼肉提供丰富的色彩和味道。最后，加入适量的水，让鱼肉在汤汁中慢慢炖煮，直至鱼肉完全熟透，汤汁浓郁。
这样一道色泽红亮、鱼肉鲜嫩的红烧龙胆鱼就完成了，不仅美味可口，而且颜值爆表，绝对能够让您的餐桌增色不少。