《潮新闻 共享生活：江北的张三等人与海鲜市场报道》
，正是海鲜市场最热闹的时期，宁波市著名的夜宵美食——蒜蓉小龙虾也应季而热卖。这道美食已成为许多宁波人心中的独特记忆。
在宁波的各大海鲜市场，各式各样的小龙虾成为了焦点。要品尝到鲜美的小龙虾，首先要确保质量上乘。这需要一些挑选技巧。首先一定要做好清洁工作，我们可以使用小苏打帮助去除泥沙等污垢。清洗干净小龙虾后，细心地去除虾头和内脏，抽掉虾线，为接下来的烹饪做好准备。
接下来是关键的烹饪步骤。热锅加油，将小龙虾炸至金后捞起备用。随后捣碎蒜头放入热油中翻炒，散发出浓郁的蒜香味。然后加入小龙虾进行翻炒，再倒入适量的啤酒以去腥增香。撒入小米辣和盐调味后，盖锅焖煮几分钟。这样烹制的小龙虾肉质鲜美、香气扑鼻。
宁波人对小龙虾的烹饪方式独具创新。除了传统的麻辣和十三香口味，还有许多本土特色的创新做法，如醉卤小龙虾和雪菜汁小龙虾等。每家店铺的烹饪手法都有其独特之处，为每位食客带来不同的口味体验。
回想起过去，你是否还记得第一次品尝小龙虾时的激动心情？在哪个季节、哪个场合、与谁一起分享这份美味呢？小龙虾总能带给我们美好记忆和享受，成为我们生活中不可或缺的一部分。让我们再次品尝这道美食，一起分享这份快乐和滋味吧。
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