在家制作蔬菜丸子是一种既简单又健康的美味选择！这里为您介绍一种超简单的10种蔬菜丸子做法，让您轻松享受美味。
首先，准备10种不同的蔬菜，如胡萝卜、菠菜、南瓜、土豆、蘑菇、青椒、洋葱、西葫芦、紫甘蓝和玉米。将每种蔬菜清洗干净，去皮（如果需要），然后切成小块。
接下来，将切好的蔬菜块放入搅拌机中，加入适量的水或高汤，搅拌成细腻的蔬菜泥。根据个人口味，可以适量添加一些淀粉或面粉，以增加丸子的粘性。
将搅拌好的蔬菜泥倒入碗中，用手轻轻揉搓，形成小球状。确保丸子的大小均匀，这样在烹饪时能够均匀受热。
现在，将制作好的蔬菜丸子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，或者直到丸子熟透。也可以选择油炸或烘烤的方式，根据个人喜好进行调整。
最后，将蒸熟的蔬菜丸子捞出，撒上一些切碎的香草或芝麻，增添风味。现在，一盘美味健康的蔬菜丸子就完成了！您可以根据自己的口味搭配不同的酱料，如番茄酱、酱油或酸奶，享受这道美味的家常菜。