说到黑鱼怎么烧才好吃又简单，这里有几招不容错过，保证让你的家人朋友都赞不绝口！
首先，清蒸黑鱼是个不错的选择。将黑鱼清洗干净，从鱼身两侧各切几刀，方便入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制10-15分钟。接着，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和蒜末，淋上热油，再撒上一点生抽和醋提味。这样做出的黑鱼鲜嫩可口，保留了原汁原味。
其次，红烧黑鱼也是一绝。先将黑鱼清洗干净，切成块状，用盐、料酒和姜片腌制10分钟。然后在锅中倒入适量油，将黑鱼块煎至两面金黄。接着，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，再加入适量的水，没过鱼块即可。大火烧开后转小火炖煮20-30分钟，直到汤汁浓稠。最后，撒上葱花和蒜末，淋上热油即可出锅。这样做出的黑鱼色泽红亮，口感鲜美，汤汁浓郁。
最后，黑鱼豆腐汤也是一道简单又营养的佳肴。将黑鱼清洗干净，切成块状，用盐、料酒和姜片腌制10分钟。然后在锅中倒入适量油，将黑鱼块煎至两面金黄。接着，加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮20分钟。最后，加入盐、胡椒粉和葱花调味，再撒上一点香油即可出锅。这样做出的黑鱼豆腐汤汤鲜味美，营养丰富。
总之，无论是清蒸、红烧还是做汤，黑鱼都是一道非常美味的食材。希望这几招能帮助你做出让人口碑爆棚的黑鱼佳肴！