广东的梅雨季节，潮湿的天气让人有些不适。为了调理身体，许多家庭喜欢炖制五指毛桃老母鸡汤。今天，我将与大家分享这道汤的制作方法，希望喜欢喝汤的朋友们会喜欢。
【食材与搭配】
主要食材包括：
老母鸡半只，处理干净后切块备用。
五指毛桃50克，选择晒干的根茎，可在干货店购买。
莲子20克、赤小豆30克，提前浸泡1小时。
土茯苓30克，切片后与蜜枣1颗、生姜3片一同准备。
选料小贴士：
选择五指毛桃时，根茎粗壮的会更香。老母鸡可以让摊主帮忙处理，回家后去掉多余的油脂，以便炖出的汤更加清爽。
【家常做法】
1. 鸡肉切块后，用冷水下锅，加入姜片焯水，然后捞出洗净。
2. 将五指毛桃、莲子、赤小豆、土茯苓洗净，浸泡30分钟，以便更好地释放食材的味道。
3. 将所有食材放入炖盅，加入1500毫升清水。先用大火烧开，然后转小火炖2.5小时。
4. 出锅前加入适量盐调味即可。
✨ 汤的特点：
五指毛桃炖出的汤带有自然的清香味，汤色清亮，鸡肉软烂。这道汤适合日常饮用，特别是在潮湿的天气里，有助于调理身体。
【适合饮用的场景】
在潮湿的天气里，作为家庭日常汤品。
脾胃较弱、虚不受补的人，可常喝此汤来调理身体。
四季均可饮用。夏天可加入少量绿豆增加口感，冬天则可将汤温热后饮用。
【饮用小贴士】
1. 孕妇饮用前建议咨询专业人士。
2. 脾胃虚寒者可加几片生姜同炖以调和汤的温热性质。
3. 剩余的汤可用于煮面或煮粥，增加风味。
4. 作为食疗汤品，可每周饮用2-3次，长期调理身体。
这道汤是广东家庭常见的家常炖品，食材容易购买，做法简单，适合日常滋养身体。在潮湿的季节里，一碗温热的五指毛桃鸡汤不仅能滋补身体，还能让人感受到舒适和温暖。关注我们的分享，了解更多实用食疗方，用中医智慧守护身体健康！
