关注养殖日记，每天学习实用的养花技巧。
黄豆芽因其营养丰富和良好口感而备受喜爱，但市场上购买的豆芽常常令人不放心（毒豆芽事件频发），且口感也不尽如人意。许多朋友选择在家自发黄豆芽。不少人在发豆芽过程中遇到了速度慢、成功率低、出现异味等问题。
这些问题的产生大多与豆子质量有关，例如陈黄豆。但在超市中往往只能买到这样的豆子。尽管有所困难，但有网友分享了三个关键步骤，不仅能提高豆芽的成功率，还能避免异味。
第一步是泡黄豆，需要精选黄豆种子，剔除破损和虫蛀的种子。用自来水浸泡选好的种子至少12小时以上，但不超过24小时，期间可淘洗两次。
第二步是冷藏低温催芽（关键所在）。将泡好的黄豆放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏室（非冷冻室）。不用过多管理，只需等待几天或一周左右，当黄豆冒出小尖尖时即可。
当黄豆冒出小尖尖后，第三步是将带有小尖牙的豆芽挑出，放入底部透气的容器中，上面覆盖一层湿毛巾，并每日浇水三次。大约三天后，豆芽便生长完成。
特别提醒：
1. 若你觉得低温催芽时间太长，也可选择常温催芽。
2. 若不在豆芽上压重物，长出的豆芽菜会又细又长，口感可能不如粗壮型的豆芽。建议压上适当重物。
3. 低温催芽虽然较慢，但可一次性多泡些豆子或分批次泡豆子。
4. 豆芽生长过程中最好避免见光，见光可能会导致豆芽变苦。
热爱养花却缺乏技巧？别担心，养殖日记为你提供养花指导。请点击上方蓝色按钮关注我们：yangzhiriji（长按复制到微信添加朋友并搜索公众号），与十万花友一起分享养花乐趣。
