教你一步步做道美味猪皮冻，简单又好吃，在家就能轻松搞定！首先，你需要准备新鲜的猪皮，将猪皮清洗干净，去除多余脂肪和杂毛。接着，将猪皮切成小块，放入锅中，加入足够的水，水量要没过猪皮。在锅中加入一些姜片、葱段和料酒，这些调料可以帮助去除猪皮的腥味。
大火烧开后，转小火慢炖，炖至猪皮变得柔软，可以用筷子轻松戳透。这时，可以将猪皮捞出，用冷水冲洗干净，去除浮沫。将处理好的猪皮再次放入锅中，加入适量的水，加入一些盐、白胡椒粉和几滴醋，这些调料可以增加猪皮冻的风味。
继续小火慢炖，直到猪皮完全煮烂，汤汁变得浓稠。最后，将煮好的猪皮捞出，放入模具中，冷却后即可凝固成美味的猪皮冻。你可以根据自己的口味，在猪皮冻中加入一些枸杞、红枣或者水果，增加口感和营养。这道简单又好吃的猪皮冻，在家就能轻松搞定，快试试吧！