铜锣鱼，学名黄颡鱼，是一种在中国南方常见的淡水鱼类。它的档次问题其实是一个相对的概念，取决于多个因素，如市场行情、地域差异、烹饪方式以及个人口味偏好等。
从市场角度来看，铜锣鱼在中国南方的价格通常比较亲民，属于大众消费级别的鱼类。在许多地区的餐馆里，它都是一道常见的菜肴，价格也比较实惠。然而，在北方或者一些经济发达地区，由于运输成本和市场需求的影响，铜锣鱼的价格可能会相对较高。
从烹饪角度来看，铜锣鱼肉质细嫩、味道鲜美，适合多种烹饪方式，如红烧、清蒸、煎炸等。它的肉容易入味，无论是搭配辣味还是清淡的调料都能表现出不错的口感。因此，在许多家庭和餐馆中，铜锣鱼都是一道受欢迎的菜肴。
从营养角度来看，铜锣鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。它是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，适合减肥和控制体重的人群食用。
总的来说，铜锣鱼的档次是一个相对灵活的概念。在大多数情况下，它被归类为大众消费级别的鱼类，但在特定地区或条件下，它的价格和地位可能会有所变化。最终，铜锣鱼是否值得食用或者购买，还要根据个人的需求和口味来决定。