广东煲汤确实有一门绝活，尤其以生鱼汤闻名，其做法也颇具讲究，揭秘其奥秘，便能喝出健康好滋味。首先，选用鲜活生鱼是关键，一般以鲮鱼、鲫鱼等肉质细嫩的鱼类为佳。将生鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，切成段或片。接着，将生鱼放入炖盅中，加入适量的水，水量要没过鱼块。然后，加入一些姜片、葱段、料酒等调料，以去腥增香。最后，将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮约10-15分钟，直到鱼肉熟透。喝生鱼汤时，最好连同鱼肉一起食用，这样更能吸收鱼汤中的营养。此外，可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等食材，以增强汤的滋补功效。总之，掌握好生鱼汤的做法，就能喝出健康好滋味，为身体带来滋补和养生的益处。