近日关于“国产三文鱼”的话题在网上引起了广泛的讨论。网友们对虹鳟是否可以被称作“国产三文鱼”提出了质疑，并关心淡水养殖的虹鳟是否适合生吃以及是否存在寄生虫等问题。针对这些疑问，渔业协会在上发表文章进行了解答。
对于“虹鳟不是三文鱼”的说法，渔业协会进行澄清。文章指出，通常所说的三文鱼其实是鲑鳟鱼类的商品名称统称，虹鳟也是其中之一。“虹鳟是另一种鱼”是一种误解。
关于淡水养殖的三文鱼是否存在寄生虫的问题，文章解释称，虽然野生的鱼类可能存在寄生虫，但正规养殖的鱼类则不存在这个问题。三文鱼的寄生虫问题并不取决于其在海水还是淡水生长，而是取决于其生长过程是否安全可控。实际上，国产虹鳟在冷水中养殖，且养殖环境要求高，水质清冽，寄生虫寄生的几率极低。
文章还指出，认为虹鳟色泽不如大西洋鲑并使用了色素“掺假”的观点也是误解。文章解释称，所有三文鱼的肉质颜色都来自于食物中的虾青素，不存在品种色泽的问题。养殖三文鱼在饲料中添加虾青素是为了增色，而虾青素是自然界最强的抗氧化剂，对无害，反而有益。
关于“淡水中不能养殖三文鱼”的观点，文章同样进行了纠正。文章解释称，绝大多数鲑科鱼类为洄游性鱼类，无论是野生的还是人工养殖的，其生活史包括在淡水中产卵、孵化和幼鱼阶段。部分种类如虹鳟也可以在淡水中完成整个生活史。不同种类的鲑科鱼类还有不同的生态类型，比如虹鳟经过驯化后也可以在海水里养殖。
渔业协会的文章对网友们关于“国产三文鱼”的疑问进行了一一解答，并澄清了相关误解。文章强调了正规养殖的三文鱼是安全的，虹鳟作为三文鱼的一种同样具有高品质。
