甲鱼是一种非常滋补的食材，但并非所有部位都适合食用。在享用甲鱼时，有一些部位是千万不能吃的，否则可能会对身体健康造成伤害。
首先，甲鱼的胆汁是不能食用的。甲鱼胆汁虽然具有一定的药用价值，但同时也含有一些有害物质，如果食用不当可能会引起中毒反应，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
其次，甲鱼的肝脏也是不宜食用的。甲鱼的肝脏含有较高的胆固醇，过量食用可能会导致胆固醇摄入过多，增加心血管疾病的风险。
此外，甲鱼的肠子和胃也需要特别注意。这些部位如果处理不当，可能会残留一些细菌和寄生虫，食用后容易引发肠胃疾病。
最后，甲鱼的血也是不宜食用的。甲鱼血中含有一些特殊的蛋白质和酶类，如果食用不当可能会引起过敏反应。
总之，在食用甲鱼时，一定要注意避开这些不宜食用的部位，以确保身体健康。