学会在家做正宗铁板虾，外酥里嫩超好吃，视频教程超详细，这绝对是一个让人垂涎欲滴的美味食谱！制作正宗的铁板虾，关键在于虾的处理和铁板的运用。首先，虾要选用新鲜活虾，去头去壳，保留尾部，用料酒、盐和淀粉腌制一下，这样能让虾肉更加紧实入味。接着，在铁板上均匀铺上适量的油烧热，将腌制好的虾均匀摆放在铁板上，用铲子轻轻压一下，使虾肉充分接触铁板。
视频教程会详细演示如何控制火候，让虾的外壳煎至金黄酥脆，而虾肉内部却依然鲜嫩多汁。在虾快熟时，可以撒上一些葱花、蒜末和辣椒，增加香气和辣味。最后，淋上适量的酱油和香油，快速翻炒均匀，即可出锅。这样制作出来的铁板虾，外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是家常菜中的佼佼者。跟着视频教程一步步操作，你也能轻松在家做出正宗美味的铁板虾，让家人和朋友赞不绝口！