家常虾仁炒饭做法大全
虾仁炒饭是一道色香味俱佳的家常美食，营养丰富，口感鲜美。下面就来手把手教你做美味又营养的虾仁炒饭。
做法一：经典虾仁炒饭
1. 材料准备：米饭、鲜虾仁、鸡蛋、葱花、盐、生抽、胡椒粉、植物油。
2. 前期准备：将虾仁处理干净，去除虾线，洗净后沥干水分。鸡蛋打散，搅拌均匀。
3. 烹饪步骤：
a. 热锅凉油，待油温适中时，倒入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，盛出备用。
b. 锅中加入适量油，放入虾仁，翻炒至虾仁变色。
c. 加入米饭，翻炒均匀，使米饭与虾仁充分融合。
d. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
e. 加入葱花、盐、生抽和胡椒粉，根据个人口味调整用量。
f. 翻炒均匀，至米饭粒粒分明，色泽鲜亮，即可出锅。
做法二：营养虾仁炒饭
1. 材料准备：米饭、鲜虾仁、胡萝卜、青豆、玉米粒、盐、鸡精、生抽、蚝油、植物油。
2. 前期准备：将虾仁处理干净，胡萝卜切丁。青豆和玉米粒提前煮熟备用。
3. 烹饪步骤：
a. 锅中加入适量油，放入虾仁和胡萝卜丁翻炒至虾仁变色。
b. 加入煮熟的青豆和玉米粒，继续翻炒。
c. 倒入米饭，翻炒均。将米饭与食材充分融合。
d. 加入盐、鸡精、生抽和蚝油，根据个人口味调整用量。
e. 翻炒均匀，使米饭粒粒分明，色泽鲜亮，蔬菜与虾仁的味道相互融合，即可出锅。
做法三：香辣虾仁炒饭
1. 材料准备：米饭、鲜虾仁、辣椒粉、盐、生抽、料酒、葱姜末、植物油。
2. 前期准备：将虾仁处理干净，加入少许料酒和生抽腌制片刻。
3. 烹饪步骤：
a. 锅中加入适量油，放入葱姜末爆香。
b. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
c. 倒入米饭，翻炒均。加入辣椒粉、盐继续翻炒。根据个人口味调整用量。
d. 炒匀后，使米饭粒粒分明，香辣可口，即可出锅。