这道正宗海米冬瓜汤，真的是鲜掉眉毛，简单又美味，非常适合在家轻松搞定，暖心暖胃超棒！首先，准备好主要食材：新鲜的海米、嫩绿的冬瓜，还有蒜末、姜片等调味料。海米要提前用温水泡发，这样能充分释放它的鲜味；冬瓜切丁，不要太薄，否则煮久了会烂。接着，热锅凉油，下蒜末和姜片爆香，然后倒入泡好的海米，快速翻炒几下，让海米香味充分激发出来。加入适量的清水，大火煮开后，放入冬瓜丁，转中小火慢慢炖煮，直到冬瓜变得软糯。最后，根据个人口味加入适量的盐和一点点白胡椒粉提味，待汤汁再次煮沸即可关火。这样一碗清澈见底、鲜香四溢的海米冬瓜汤就做好了，喝上一口，那滋味，真是暖心又暖胃，让人回味无穷！