想要在家轻松复刻餐厅级的香煎银鳕鱼美味，其实非常简单！首先，你需要选择新鲜的银鳕鱼柳，确保鱼肉质地紧实。将银鳕鱼柳放在冰箱冷藏，让其自然解冻。解冻后的鱼肉表面可以轻轻拍干，然后均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉，这能帮助鱼肉在煎制过程中形成金黄酥脆的外壳。
接下来，在平底锅中加热适量的橄榄油，油温不要过高，以免外焦里生。将裹好淀粉的银鳕鱼柳放入锅中，中火煎制大约3-4分钟，直到一面呈现出美丽的金黄色。然后翻面，继续煎制同样的时间。期间可以轻轻按压鱼肉，确保受热均匀。
煎好后，撒上适量的盐和黑胡椒调味，再滴几滴柠檬汁提鲜，一道色香味俱佳的香煎银鳕鱼就完成了！这道菜不仅操作简单，而且营养健康，非常适合家庭聚餐。快试试这个超简单的秘籍，让你在家也能享受到餐厅级的美食吧！