在家自制猪肉酱确实是一个既简单又经济实惠的好方法！首先，你需要准备一些新鲜的猪肉末，最好选择带点肥肉的，这样做出来的酱料更加香浓。将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末和胡椒粉进行腌制，让肉末更加入味。接着，在锅中加入少许油，将腌制好的肉末放入锅中翻炒，直到肉末变色并散发出香味。然后，加入适量的水或高汤，让肉末更加酥烂。在煮的过程中，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加酱料的营养和口感。最后，将煮好的猪肉酱装入容器中，冷却后放入冰箱保存，随时可以用来拌面、做馅料或者佐餐。这样制作出来的猪肉酱不仅美味可口，而且比外面买的更加健康、省钱。快来试试这个简单又美味的方法吧！