哇，看到这个标题就忍不住想分享啦！确实，鱼饼是超级方便又美味的家常菜，而且用简单的食材就能做出丰富的口感，关键是还不贵，简直是“好吃又省钱”的典范！
根据“超简单！鱼饼家常做法大公开，配料超丰富！”这个思路，我们可以轻松在家制作。核心材料主要是鱼肉，可以选择价格相对便宜的比如马鲛鱼、鳀鱼或者冰鲜的龙利鱼、巴沙鱼块，处理干净后打成鱼糜或者切成小块。关键在于“配料超丰富”！不要只满足于基础的盐、糖、淀粉，可以加入马蹄（荸荠）碎增加爽脆口感，加入葱姜末去腥增香，甚至可以放一点切碎的胡萝卜、香菇或者鸡蛋丝，让鱼饼的营养更全面，口感更多样。调味时注意盐量，因为鱼肉和部分配料（如马蹄）都有咸度。
制作过程真的超级简单：如果是鱼糜，直接混合所有调料和配料，搅拌均匀后挤成丸子或者压成饼状，用油煎至两面金黄即可；如果是鱼块，可以简单裹点淀粉，然后和调好味的配料一起用文火慢炖或者蒸煮，鱼肉会自然吸收汤汁的鲜美。无论是煎、炸、煮、蒸，都超级美味！这样做出来的鱼饼，不仅颜色诱人，味道也层次丰富，而且食材利用率高，一点不浪费，经济又实惠。快试试看吧，保证家人都爱吃！