煎鳕鱼是一道非常简单又美味的菜肴，非常适合新手尝试。下面是一份详细的步骤和调料配方，让你轻松做出香脆可口的煎鳕鱼。
首先，准备新鲜的鳕鱼。将鳕鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后切成适当大小的块状或片状。如果喜欢整条煎，也可以将鳕鱼整条清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
接下来，调制调料。我们可以使用盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁、橄榄油、面粉和一点白酒。将这些调料混合在一个大碗中，将鳕鱼块放入碗中，确保每一块鳕鱼都均匀地裹上调料。腌制鳕鱼大约15-20分钟，这样可以让鳕鱼更加入味。
然后，预热煎锅。在煎锅中加入适量的橄榄油，用中火预热。将腌制好的鳕鱼块放入锅中，每面煎约3-4分钟，直到鱼肉变得金黄酥脆。注意不要过度煎炸，以免鱼肉变得干柴。
最后，出锅装盘。将煎好的鳕鱼块盛出，放在盘子上，可以撒上一些新鲜的香草或柠檬片作为装饰。这样一道香脆可口的煎鳕鱼就完成了！
这道菜的关键在于调料的搭配和煎炸的技巧。只要按照上述步骤操作，即使是新手也能轻松学会，做出美味的煎鳕鱼。享受你的烹饪之旅吧！