山东锅饼，又称山东煎饼，是一道非常受欢迎的传统美食。制作山东锅饼的过程其实非常简单，即使是手残党也能轻松学会。下面，我将为您介绍如何制作山东锅饼。
首先，准备原料。您需要准备面粉、水、酵母、盐和食用油。面粉是制作锅饼的主要原料，水用来和面，酵母可以帮助面团发酵，盐可以增加锅饼的口感，食用油则是在煎制锅饼时使用。
接下来，和面。将面粉放入盆中，加入适量的水和酵母，搅拌均匀，然后加入盐，继续搅拌，直到面团光滑。将面团盖上湿布，放置温暖处发酵，大约需要1个小时。
发酵好的面团，取出揉匀，分成小剂子，擀成圆形饼状。在饼中间可以加入一些葱花、香菜或者肉末，增加口感。
最后，煎制锅饼。在锅中加入适量的食用油，烧热后放入饼，两面煎至金黄即可。煎制过程中，可以适当调整火力，防止锅饼烧焦。
山东锅饼的制作过程就是这样简单，您可以根据自己的口味添加不同的馅料，享受制作和品尝的乐趣。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，山东锅饼都是一道非常受欢迎的美食。