牛腱子肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家分享一个超简单的牛腱子肉家常做法，让您在家轻松搞定！
首先，准备好主要食材：牛腱子肉500克，生姜几片，大葱1根，料酒1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，盐适量，冰糖适量。
1. 将牛腱子肉切成大块，放入冷水中，加入几片姜和1大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腱子肉，洗净备用。
2. 准备一个压力锅，将焯好水的牛腱子肉放入锅内，加入足够的水（没过肉面），放入剩余的姜片、大葱段、1大勺料酒、2大勺生抽、1大勺老抽和适量冰糖。
3. 盖上锅盖，大火烧开后转小火，压煮约30分钟（具体时间根据压力锅性能调整）。
4. 放气后，打开锅盖，加入适量盐调味，继续炖煮10分钟左右，让牛腱子肉更加入味。
5. 最后，将牛腱子肉取出，切片装盘，淋上锅内的汤汁即可享用。
这样做出的牛腱子肉色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美，非常适合搭配米饭或面条。希望这个超简单的视频教程能帮助您在家轻松搞定美味的牛腱子肉！