做法步骤
1、准备所需食材，解冻并洗净鱼柳，清洗番茄和其他蔬菜备用。
2、龙利鱼肉质，处理时需快速且动作轻柔。
3、将切好的鱼片用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制大约20分钟。
4、番茄表面轻轻划上十字刀口，然后用沸水浇淋。
5、将葱、姜、蒜和洋葱剁碎备用。
6、待番茄稍微冷却后，从划口处轻松去皮。
7、将去皮的番茄切碎，备用。
8、热锅爆香葱、姜、蒜。
9、加入洋葱末和切好的番茄粒翻炒，直至番茄基本融化。
10、加入约220毫升清水，根据个人口味适量添加盐。
11、滚开后，加入腌制好的鱼片，快速搅拌。
12、再次煮沸后，煮约三分钟，即可出锅享用。
小贴士：
这道菜的鱼片口感嫩滑，旨在品尝鲜美，无需过多加入其他调味料。多食用富含维生素C的蔬果，有助于应对季节性的感冒问题。
心情故事：
龙利鱼味道鲜美，口感，即使久煮也不会变老，更无腥味和异味。它富含蛋白质和营养，因其富含欧米加－3脂肪酸，又被称为“护眼鱼肉”。这种脂肪酸可以抑制眼睛内的自由基，防止新血管形成，降低晶体炎症的发生，特别适合常常使用电脑的上班族作为健康食品。随着气温下降，为了预防感冒，我们可以通过合理的食补来增加维生素C和蛋白质的摄入。而这款鱼汤正是最佳的选择。除了龙利鱼，其他鱼类也可以用来制作这道菜，但在处理鱼片时要小心剔除鱼刺。
