好的，没问题！这是一个超简单的家常炒粉教程，手残党也能轻松学会，保证快速搞定快手晚餐！
家常炒粉超简单教程 (手残党版)
想要快速吃上一碗香喷喷的家常炒粉，又怕手忙脚乱？别担心！这个教程超级简单，手残党也能轻松掌握，保证让你每天快速搞定美味晚餐！
你需要准备的材料：
1. 粉： 1人份的米粉（推荐用快煮米粉或河粉，方便快捷）。大概100-150克。
2. 蛋白质： 挑选你喜欢的，比如：
鸡蛋 (1-2个)
火腿肠 (1根，切丁)
腊肠 (少量，切丁)
香肠 (少量，切丁)
鸡胸肉/猪肉 (少量，切丝或丁，提前用少许生抽腌一下)
或者直接用家里现有的剩肉。
3. 蔬菜： 随意选，一点点就好，增加风味和营养。比如：
青椒/红椒 (少量，切丁或切丝)
胡萝卜 (少量，切丁)
包菜 (少量，切丝)
豆芽 (少量)
（新手建议选1-2种简单的，比如豆芽或青红椒丁）
4. 调味料：
食用油 (适量)
生抽 (1-2汤匙，根据口味调整)
蚝油 (1茶匙，可选，增加鲜味)
盐 (少许，根据生抽咸度调整)
糖 (半茶匙，可选，提鲜)
香油 (几滴，出锅前用，香味更浓)
蒜末 (几瓣，切得随意一点，增加香味，没有可省略)
超简单步骤：
1. 粉的准备： 把米粉倒进碗里，用温水或冷水泡开（根据包装说明，一般是10-15分钟，直到粉变软）。泡好后，一定要尽量沥干水分，用筷子搅散，防止炒的时候粘成一团！这是关键一步！
2. 准备工作： 在准备炒之前，把选好的蛋白质（比如鸡蛋、火腿肠、肉）和蔬菜（比如青红椒丁、豆芽）切好备用。把蒜末也备好。
3. 滑炒蛋白质： 锅里放少许油，烧热后，先下蒜末（如果用的话）爆香一下。然后倒入切好的蛋白质（比如鸡蛋液，可以稍微炒散；或者肉丁、火腿肠丁，炒至变色）。快速炒熟后盛出备用。
4. 炒粉： 锅里再放一点油，倒入沥干水分的米粉。用锅铲快速、大力地翻炒，让每一根粉都沾上油，并且尽量不粘连。炒大约1-2分钟，让米粉受热均匀。
5. 混合翻炒： 倒入之前炒好的蛋白质。接着，倒入切好的蔬菜丁，继续快速翻炒大约半分钟，让蔬菜稍微变软。
6. 调味： 沿着锅边淋入生抽、蚝油（如果用的话），撒上少许盐和糖（根据口味调整）。快速翻炒均匀，让米粉和配料都裹上酱汁。
7. 出锅： 最后，淋入几滴香油，再次快速翻炒几下，香味出来即可关火。把炒好的粉盛入碗中。
搞定！ 一碗香喷喷、热乎乎的家常炒粉就做好了！简单吧？
手残党小贴士：
泡粉和炒粉时，一定要用锅铲勤翻动，防止粘锅和粘成一团。
调味料根据自己口味来放，第一次少放点，不够再补。
蔬菜不要放太多，以免炒出水，影响粉的干香。
没有某个配料？没关系，用你手边有的就行，甚至可以只用鸡蛋和一点点葱花/蒜末，也是美味！
快去试试吧，保证你轻松学会，每天都能吃到自己做的美味炒粉！