谈起零食，很多人的第一反应可能是担忧，常常将其与垃圾食品、增肥等负面词汇挂钩，认为零食对健康无益。实际上零食也有优劣之分。好的零食不仅能填饱肚子，还能为身体提供必要的营养，堪称身体的“加油站”。
一、零食的等级划分
除了正餐以外的所有食物都可以被称为零食。零食也能带来愉悦的心情，甚至为身体提供营养，但关键在于选择。
1. 优选级零食
这一类零食的特点在于低糖、低脂、少盐、少油，且是少加工、少添加的天然食品。例如，新鲜的中低糖水果如草莓、樱桃等，以及含碳水化合物较少的蔬菜如菠菜、豆芽等，都是热量低且富含维生素、矿物质和膳食纤维的健康零食。牛奶和酸奶等奶制品也是优选级零食的代表，它们含有丰富的优质蛋白质和钙质，方便携带且在两餐之间食用尤为适宜。特别是酸奶，其含有的乳酸菌有助于改善肠胃环境，提高营养吸收率。坚果虽然脂肪含量较高，但主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。坚果还含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E以及镁、硒等营养素。研究显示，每天食用10克坚果能显著降低常见疾病的死亡风险。
2. 条件级零食
条件级零食相对于优选级零食来说，油、盐、糖的含量稍高，食用时需要更加控制。例如，全麦饼干、全麦面包、黑巧克力、葡萄干和海苔等食物都属于这一类别。虽然这些食物在某些情况下可以提供营养，但因为其成分含量较高，高血压、高血脂、糖尿病患者需要谨慎食用。
3. 零食
零食是指吃了对身体没好处、应尽量避免的食品，如膨化食品、油炸食品、糖果、果冻等。这些食品通常高糖、高盐、高脂肪，长期食用对健康不利。
二、如何购买健康零食
为了方便大家购买到健康的零食，可以按照以下两个步骤进行：
1. 看配料表。配料表是按照递减的方式排列的，排位越前的食物配料含量越多。在购买零食时，应注意糖、盐等成分的位置，越靠后的零食相对来说更健康。还要注意添加剂的种类和数量，越少越好。
2. 看营养成分表。通过营养成分表可以了解零食营养价值的高低，选择脂肪、钠含量低的零食。
在购买零食时，应优先选择“优选级”，谨慎选择“条件级”，尽量避免“”零食。这样才能确保我们吃到的零食既美味又健康。
