红枣粥因其营养丰富、口感甘甜，确实是一种受欢迎的滋补食品，尤其适合秋冬季节食用。它能够补中益气、养血安神，对改善气虚、血虚等问题有一定帮助。然而，正如标题所言，红枣粥虽好，却并非人人适宜，以下三种人群在食用时需特别谨慎：
首先，湿气重、痰湿内盛者应慎食。红枣性温、味甘，容易助湿生痰。如果本身脾胃功能虚弱，消化能力差，体内湿气较重，经常表现为身体困重、食欲不振、舌苔厚腻等，过多食用红枣粥可能会加重湿气，导致痰湿更加明显，甚至引发或加重消化不良、腹胀等问题。
其次，糖尿病患者需要特别注意。红枣虽然营养丰富，但其含糖量较高，升糖指数也不低。糖尿病患者食用红枣粥后，容易导致血糖快速升高，对血糖控制不利，可能引发血糖波动，增加糖尿病并发症的风险。因此，糖尿病患者最好避免食用红枣粥，或者选择极少量，并监测血糖变化。
最后，容易上火、便秘的人群也需适量。红枣性温，对于本身就容易口干舌燥、长痘、便秘的人来说，过量食用红枣粥可能会加剧“上火”的症状，使便秘情况更加严重。
总而言之，红枣粥虽好，但应根据自身体质合理食用。上述三种人群在享受红枣粥的美味时，务必先了解自身情况，或咨询医生、营养师的建议，以免因不当食用而引发不适。选择适合自己的食物，才能真正达到滋补养生的目的。