家人们！今天要分享一道超级简单又美味的家常菜——正宗溜鱼段鳕鱼！这道菜鲜嫩可口，香辣开胃，绝对是餐桌上的佳肴。而且，做法超级简单，即使是厨房小白也能轻松上手，快来一起学习吧！
首先，我们需要准备新鲜的鳕鱼。将鳕鱼洗净后切成段，用盐、料酒和姜片腌制10分钟左右，去腥增鲜。接着，我们调一个碗汁，主要材料有生抽、老抽、糖、醋、淀粉和水，搅拌均匀备用。
热锅凉油，将腌制好的鳕鱼段裹上一层干淀粉，防止粘连，然后放入锅中煎至两面金黄，出锅备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入调好的碗汁，大火烧开。
待汤汁浓稠时，下入煎好的鳕鱼段，快速翻炒均匀，让每一块鳕鱼都裹上浓郁的酱汁。最后，撒上一些葱花和香菜，出锅装盘即可。看着金黄酥脆的外皮，闻着诱人的香味，你还能忍住吗？
这道正宗溜鱼段鳕鱼的做法简单易学，超好吃！快动手试试吧，相信你的家人和朋友们一定会爱上这道美味的！