春日的踏青好时节已经到来，万物复苏，草长莺飞，鸟语花香。每到周末，我们都想好好享受这美好的时光，带着孩子们出门踏青。在享受大自然的也不忘准备一些美味的小零食。今天，我将与大家分享6道自制小零食的制作方法，自己做的零食既干净卫生，又没有添加剂，家人可以吃的更加放心。
一、鸡蛋卷
1. 调面糊：将4个鸡蛋加入食盐、白糖打散，加入黄油和低筋面粉搅拌均匀，加入黑芝麻调匀备用。
2. 烙制：加热电饼铛，将鸡蛋液倒入，盖上盖子，待其压平并变成金后卷起。
二、黄金香蕉
1. 准备食材：香蕉切段，剥皮备用，准备鸡蛋液、面粉、淀粉和面包糠。
2. 裹面粉：先将香蕉裹上鸡蛋液，再裹上淀粉和面包糠。
3. 炸制：油温五成热时，放入香蕉炸至金。
三、花生糖
1. 准备食材：炒干炒脆花生，准备白糖。
2. 炒糖色：熬煮白糖至粘稠的糖浆，加入花生翻炒，整理成长方形后切成小块。
四、开口笑
1. 和面：植物油、白糖、鸡蛋混合搅拌成粘稠状，加入中筋面粉和泡打粉揉成面团。
2. 制作面坯：将面团成小圆球，裹上芝麻。
3. 炸制：油温3成热时放入面团，炸至金。
五、沙琪玛
1. 和面：温水、小苏打、鸡蛋混合搅拌均匀，加入面粉揉成光滑面团。
2. 制作面坯：将面团擀成面片，切成窄条。
3. 炸制：将窄条炸至微黄变脆。
4. 炒糖色：熬制白糖和蜂蜜的糖浆，与面条混合均匀后冷凉切块。
六、紫薯面包
1. 准备食材：蒸熟的紫薯、鸡蛋、白糖、酵母、面粉等。
2. 和面：鸡蛋、白糖、酵母混合搅拌均匀，加入面粉揉成光滑面团，发酵2小时。
3. 制作紫薯丸子：紫薯捣碎后加入白糖和蜂蜜调味，团成小丸子。
4. 制作面包坯：取出面团制作圆片，包入紫薯丸子后擀成面包坯。
5. 蒸制：在锅内刷油后放入紫薯面包，刷上鸡蛋黄和芝麻，蒸熟即可。
这些美食都是夏天编辑精心为大家准备的，希望大家在踏青的时候能够品尝到这些美味的小零食。这些零食的制作方法简单易懂，大家赶紧学起来吧！
