春季气候多变，容易因为阳气滋生而上火，加之温差大，导致很多人即使长时间睡眠仍然感到疲惫不堪，睡眠质量不佳。有句老话常说，“春困秋乏”，根源在于元气不足。在此给大家推荐一款古老的食谱——“四神汤”。据传乾隆时期，曾有四位大臣因劳累过度而病倒，当地僧人开出以莲子、芡实、淮山和茯苓炖猪肚的良方，使四位臣子迅速康复。后来这个食谱流传到民间，被称为“四神汤”。
“四神汤”的四种食材相互补益，可以发挥出最大的功效，对人有健脾、养颜、降燥等益处，温润滋补，补充元气。即使经常食用也不会对身体造成负担。除了传统的用猪肚、鸡肉等肉类食材制作外，还可以与白粥一起煮，效果同样出色，而且更加方便。
接下来给大家介绍如何制作“四神粥”：
所需食材：芡实15克、莲子15克、淮山干10克、茯苓10克、糯米半碗、适量白芸豆和红枣。
制作步骤：
1. 将芡实、莲子、淮山和茯苓放入清水中浸泡30分钟以上，这些食材基本都是等量使用。淮山也叫怀山，是由铁棍山制成的山干。
2. 加入糯米、白芸豆和红枣，一同浸泡。
3. 将除了红枣的所有食材放入锅中，加入足够煮粥的水，大火煮开后，转小火慢熬45分钟。
4. 将红枣切开，放入锅中，继续煮5分钟后即可享用。
四神粥不仅美味可口，而且具有健脾养胃、滋阴降燥的功效。需要注意的是，这四种食材需要长时间的炖煮才能充分发挥功效，应避免与辛辣、酸性的食材一起煮。要想达到最佳效果，需要整个季度都坚持食用。在享受美食的让我们共同守护身体健康，享受舒适生活。每日更新美食菜谱和市井生活，希望大家关注我，不迷路。
