家庭美食日常分享
偶然闲暇之余，我习惯性地研究各种食物对身体的益处以及过量食用的潜在风险。我发现豆制品如豆腐脑和豆浆等富含营养，有助于降低血糖、促进脑血管健康，还有预防老年的潜力。其中包含的卵黄酯和异黄酮等成分具有抗衰老的作用。
家里常常备着黄豆，每天早上豆浆成为餐桌上不可或缺的一部分。但时间久了，我也尝试探索新的吃法。于是，解锁了豆腐脑的制作方法。经历了几次失败，终于掌握了制作技巧，自制的豆腐脑味道简直好极了。
今天中午，我决定尝试做豆腐脑的汤食，同时制作孩子们喜欢的豆沙饼。至于配菜，我决定利用上一些之前冻存的豆腐。
制作豆腐脑的工具是家里普通的豆浆机。提醒大家，制作时千万不要直接打豆浆，因为这样不仅制作时间长，而且量也较少。我选择开启果汁模式，循环打豆汁四五次，然后沥出豆汁。
由于家里养了一些小动物，所以任何剩余的饭菜、菜渣都得到了合理的利用。豆渣、玉米麸皮和白菜叶渣混合在一起，就成了营养丰富的动物餐食。看，它们吃得多开心啊！
接下来，我将豆汁加热至沸腾，然后加入内酯，接下来就是等待了。
在等待的过程中，我又制作了卤子，里面有鸡蛋、蘑菇和木耳，营养丰富。为了满足孩子们和的口味，我还制作了葱花饼。
我的丈夫也帮我做了一盘白菜炖冻豆腐。
午餐终于准备好了，我们拿起筷子开始享用。虽然这不是什么高级美食，但一家人围坐在一起享用这顿温暖的午餐，感觉无比幸福和满足。
