三文鱼的确是个宝贝，除了做生鱼片，煎制后同样美味可口。
1. 促进智力发展
三文鱼富含DHA，也就是二十二碳六烯酸，被称为“脑黄金”。它是大脑发育和成长的重要物质之一，对于系统细胞的生长和维持至关重要。DHA还有助于保护视网膜，预防视力下降，促进智力和记忆的发展。食用三文鱼可以提升你的思维能力，让你的大脑保持敏锐。
2. 心血管保护者
三文鱼中的不饱和脂肪酸，特别是omega-3高不饱和脂肪酸，能有效降低血液中的甘油三酯含量，提高高密度脂蛋白胆固醇水平。这有助于增强血管弹性，减少血液瘀滞，预防血栓和动脉硬化。经常食用三文鱼可以降低冠心病的风险，保护你的心血管健康。
3. 美容养颜的秘密
三文鱼中的虾青素是一种强大的抗氧化剂，能够清除自由基，减少细胞损伤，延缓衰老。它还有助于降低面部色斑，淡化色素，让皮肤更加白皙光滑。虾青素为皮肤带来深层保养，让你的容颜更加年轻。
4. 预防佝偻病的好帮手
三文鱼含有丰富的维生素D，有助于对钙、磷等微量元素的吸收。这对于正在成长发育的青少年尤为重要，能预防佝偻病的发生，保障骨骼健康。
用料：
三文鱼 500克
迷迭香 10克
大豆油 10毫升
海盐混合调料 5克
制作步骤：
在期间，处理三文鱼时要特别注意卫生。将冷冻的三文鱼解冻后，用流动水清洗两分钟，再用盐水浸泡十分钟，最后冲洗干净并用厨房纸吸干水分。
热锅后，滴入清水检验锅温。当水能在锅里滚动而非气化时，加入大豆油。然后放入三文鱼，每边煎三分钟。煎制过程中加入迷迭香增添香气。鱼肉较为，翻面时要小心，避免粗暴处理。当两面都煎好后，加入海盐混合调料即可享用。注意煎制时间不宜超过六分钟，以保持鱼肉的鲜嫩口感。鱼油的甘香与迷迭香的香气相结合，让人垂涎欲滴。
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